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구로여성인력개발센터 '추석맞이 송편 만들기' 무료특강

  • 2018-09-21 11:24:00
  • 115.93.148.214

 

더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라~
올해도 추석이 바로 코앞으로 다가왔어요!
아마도 주부님들은 장보기에 음식 장만하느라 분주해 지지 싶습니다.
조금 힘드시겠지만 가족들과 즐거운 마음으로 음식 나누는
추석 명절 되시길 바랍니다.


저희 구로여성인력개발센터에서는요~
추석을 맞이하여 '송편 만들기' 무료특강을 준비했습니다.
추석 명절이면 가족들과 옹기종기 모여서
누가 더 이쁘게 만드나 하면서 송편을 빚곤 했는데요.

저희 센터 회원 무료특강에서는 어떻게 송편이 만들어졌는지 구경하러 가볼까요?

 

 

한 번쯤은 만들어 봤을법한 송편이긴 하지만 제대로 빚는 법 한번 배워보기로 해요~

 

 

먼저 강사님께서 송편 빚기 시범을 선보이셨어요.
송편을 빚는 모양도 지역마다 조금씩 다르죠?
반달 모양 송편도 있고 사진처럼 손으로 꾹꾹 눌러 만드는 송편도 있구요. 
송편이 정말 예쁘네요~

 

자 그럼 시연을 통해 배웠으니 이번에는 직접 만들어 볼까요?
먼저 주어진 재료들을 살펴볼게요~
저 솔잎은 예전엔 산에 가면 쏙쏙 뽑아서 쓰곤 했는데요
요즘은 허락된 곳에서만 채취할 수가 있다고 하네요.

 

 

반죽을 시작해 볼까요?

 

 

이렇게 조물닥~ 조물닥~치대야 찰지대요~
그리고 잠깐 숙성을 시켜 줍니다.

 

 

강사님께서 수강생분들이 만든 반죽이 어떤지 체크하시고 찰진 반죽을 위해 팁을 알려 주고 계세요~

 

 

자 그러면 이번에는 송편 속을 넣고 빚어줄 차례에요!
본격적인 모양 만들기가 시작되었어요~^^

 

 요리 특강을 할 때면 느끼는 점인데, 센터 수강생분들은 이미 주부 9단이신 분들이 많으세요~
손 빠른 분들은 벌써 다 만드시고 다른 분 걸 도와주고 계시네요~~
한 수강생분께서는 송편은 여럿이 모여서 만들어야 재미지다고 하시면서 즐거운 비명을 질러주셨어요~ >0<

 

 

이렇게 이쁘게 이쁘게 만들어졌으니 찜기 속으로 들어가야겠죠~
모락모락 김이 보이시나요?

 

드디어 완성! 
솔잎과 함께 찜기에 넣고 20분 동안 쪄주면 이렇게 먹음직스러운 송편이 탄생 했어요~
막쪄진 송편을 저도 맛보았는데요~
역시 바로 쪄낸 송편 쫄깃하니 꿀맛이더라고요~^^
솔솔 솔잎 향도 너무 좋았어요. 그리운 고향의 맛 ㅠㅠ

 

짜잔~~수강생분들이 만드신 송편들입니다. 각각 모양이 다 다르죠~
그래도 어마어마한 내공 덕인지 송편을 너무 이쁘게 잘 만드시더라고요.
올 추석에는 이렇게 이쁘고 맛있는 송편 빚어서 가족들과 맛있게 드시고
즐거운 한가위 되시길 바랍니다.


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